Кий лайм пай

Източник: Бон Апети

Дата: 17.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 626

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г какаови бисквити
125 г масло
100-150 мл сок от лайм
50 мл кондензирано неподсладено мляко
6 жълтъка
3/4 ч. ч. захар
1/2 ч. л. смляна канела
4 белтъка
1/2 ч. ч. пудра захар
2 щипки лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Бисквитите, захарта, канелата и разтопеното масло се смилат в блендер.

Бисквитената смес се разпределя в тава (22 см), като се притиска добре с лъжица, така че да излезе въздухът и да се оформи ръб. Пече се 5-6 минути в предварително загрята фурна при температура 150–160 градуса. След това се изважда и се оставя да се охлади.

Жълтъците, захарта и кондензираното мляко се разбиват. Постепенно, като бъркането продължава, се налива сокът от лайм. Сместа се излива върху блата и паят се пече около 20 минути в предварително загрята на 150-160 градуса фурна.

Белтъците се разбиват на сняг, като в тях постепенно се сипва пудрата захар. Накрая се добавя лимонената киселина.

Глазурата се нанася върху блата с помощта на сладкарски пош. Паят се пече 10-15 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна. Когато глазурата се зачерви, десертът се изважда. Поднася се охладен.

Подобни рецепти:

Лешникови целувки с шоколад