Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Крем „Брюле” с карамелизиран ананас

Вафлени кошнички за сладолед

Меденки със сладолед

Крем „Брюле” с карамелизиран ананас

Източник: Бон Апети

Дата: 08.06.2010

25 мин

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 680

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 с. л. захар
4 жълтъка
200 мл сладкарска сметана
1 ванилия
100 г ананас
2 с. л. захар
50 г захар за карамелената коричка

Начин на приготвяне:

Захарта и жълтъците се бият с миксер около 3 минути. Сипват се в дълбока касеролка и се поставят на водна баня. Добавя се сметаната. Кремът се бърка без прекъсване около 8 минути. Добавя се ванилията и се разбърква добре.

Ананасът се реже на кубчета и се карамелизира в захарта. Част от ананаса се сипва в крема, а другата част се оставя за украса.

Купички за крем се пълнят със сместа и се оставят в хладилник.

Преди консумация се ръси със захарта и се карамелизира със сладкарска горелка или на горен нагрят реотан на фурна.

Съвет:
Десертът може да се украси с готови шоколадови люспи и парченца карамелизиран ананас.

Подобни рецепти:

Шоколадов сладкиш "Шапкарят"