Крем супа от грах с чипс от бекон

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 26.01.2015

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 753

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г замразен или пресен грах
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1/2 връзка мента
1/2 ч. л. сух кориандър
30 г масло
125 г крема сирене
200 г заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
400 мл вода
100 г сурово пушен бекон (тънко нарязан)

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна наситно и ги задушете в маслото. Добавете кориандъра още в началото за да отпусне аромата си по-добре. Сипете граха и едро нарязаните магданоз и листа мента. Долейте вода, колкото да покрие продуктите и варете до пълна готовност на зеленчуците.

Прибавете крема сиренето и с пасатор пасирайте всичко, до получаването на гладка емулсия. Накрая сложете сметаната, разбъркайте и долейте вода, според желаната от вас гъстота. Овкусете със сол и черен пипер.

Чипса от бекон може да направите по два начина. Подредете тънко нарязаните лентички бекон в тава, покрита с хартия за печене и ги изпечете във фурната, докато станат твърди и хрупкави. Вторият начин е да направите това в сух тиган с незалепващо покритие и да запечете бекона, докато изтече мазнината му и отново стане хрупкав.

Подобни рецепти:

Супа „Трезве“