Крем супа от карфиол с къри

Дата: 07.09.2012
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава карфиол (1 кг )
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка селари
300 мл пилешки бульон
600 мл прясно мляко
3–4 с. л. зехтин
1 ч. л. къри
100 г твърд овчи кашкавал
3–4 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Крем супа от карфиол с къри
Лукът, чесънът и селарито се нарязват на кубчета. Запържват се в зехтина за 3–4 минути на средна температура.

 


2
Крем супа от карфиол с къри 2
Добавя се карфиолът, нарязан на розички и се оставя за 5 минути да се задуши под капак.

 


3
Крем супа от карфиол с къри 3
След това се слага кърито и се наливат пилшекият бульон и млякото. Оставя се да се вари на слаб огън за 10 минути, докато омекне карфиолът.

 


4
Крем супа от карфиол с къри 4
Супата се пасира добре.

 


5
Крем супа от карфиол с къри 5
После се прецежда (ако се яде топла, се слага настърган кашкавал и се бърка да се разтопи, ако се яде студена, без кашкавал).

 


6
Крем супа от карфиол с къри 6
Сервира се с нарязан наситно див лук.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

22.11.2014
Вкусна и согревающа супа. Много ми хареса как се точи кашкавала.
1.
Изпрати
лично съобщение

29.04.2014
Прекрасна супа!Кърито прибавя невероятен и различен вкус!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


140 ДУШИ ОНЛАЙН
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
Силвия Руменова Станчева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта