.png)
.png)
Крем супа от маруля
Лора и Стоян
Крем супа от праз със зрял фасул и крутони с чушки
Авторска рецепта за супа, гарнирана с мариновани сушени домати и крутони с пастет от чушки и сирене
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
100 г зрял фасул
1/4 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
2 печени чушки
100 г сирене
1/2 франзела
1 ч. л. джоджен
2 кубчета телешки бульон
3-4 стръка магданоз
3-4 сушени домата
1 картоф
2 моркова
2 стръка праз
2 скилидки чесън
50 г целина
зехтин за пържене
1/4 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
2 печени чушки
100 г сирене
1/2 франзела
1 ч. л. джоджен
2 кубчета телешки бульон
3-4 стръка магданоз
3-4 сушени домата
1 картоф
2 моркова
2 стръка праз
2 скилидки чесън
50 г целина
зехтин за пържене
Начин на приготвяне:
1
Фасулът се залива с вряла вода и се оставя да престои, докато водата се охлади. След това се отцежда, залива се със 100 мл студена вода и се кипва.
2
Фасулът се отцежда отново, наливат се 400 мл студена вода, добавят се почистените зеленчуци и се вари 20 минути.
3
След това зеленчуците се изваждат и се пюрират заедно с почти целия бульон от варенето, кубчетата бульон, магданозът и джодженът.
4
Пюрираната смес се налива при напълно сварения фасул.
5
Франзелата се нарязва на тънки филийки. Филийките се запържват в предварително загретия зехтин и леко се поливат със зехтин.
6
Печените чушки и сиренето "Дунавия" се пюрират заедно с джоджена, кимиона и олиото.
7
В средата на всяка порция супа се слага по един крутон и върху него се шприцова розичка от пюрираната смес.
8
Добавят се ивици сушени домати, супата се поръсва с магданоз и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
