.png)
.png)
Миди "Калиакра" с мастика
Лора и Стоян
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто
Гост: Джузепе Силано, италиански майстор-готвач
Източник: Бон Апети
Дата: 24.08.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
100 г пармезан
1 патладжан
1 домат
4-5 с. л. песто
1 патладжан
1 домат
4-5 с. л. песто
Начин на приготвяне:
1
Дъното на тиган с незалепващо покритие се загрява силно на котлона, след което се покрива плътно с предварително настъргания пармезан.
2
Пармезанът се запича, докато се получи коричка.
3
Пармезановата коричка се слага със запечената страна нагоре върху обърната с отвора надолу купичка и се оставя да изстине, за да придобие формата й.
4
Патладжанът се нарязва на тънки полумесеци и се запича за кратко в сух тиган.
5
Доматът също се нарязва на полумесеци, които се запичат в оребрен тиган.
6
Кошничката от пармезан се поставя в плитка чиния и в нея се слагат няколко резена патладжан, малко песто и домати.
7
Отгоре в същата последователност се реди още един пласт от продуктите, като отново се завършва с песто.
8
Порцията се поръсва с настърган пармезан и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
64 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
