Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Куцо пиле с домат

Свински гърди с нахут

Панирани пилешки гърди с креолски сос

Куцо пиле с домат

Източник: Бон Апети

Дата: 24.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 797

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пилешки гърди
1-2 яйца за паниране
50 г кашкавал
50 г сирене
1 домат
1 с. л. соев сос
кората от 1/2 филия хляб
олио за пържене
галета за паниране
листа маруля за канапе
магданоз за поръсване
30 г кашкавал
30 г краве масло
1-2 печурки
1 кисела краставичка

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се мариноват в соевия сос за 10-15 минути, поставят се между два листа домакинско фолио и се начукват с дървен чук.

Плънката се приготвя, като в сгорещеното масло се запържват за 3-4 минути нарязаните на ивички краставички и гъби и се оттеглят от котлона.

В начуканите пилешки гърди се слага от приготвената плънка и нарязания на ивички кашкавал и се навиват на руло.

Рулото се овалва в галета, потапя се в разбитото яйце, отново се овалва в галета и се пържи при умерено загрято олио със затворената страна надолу. Обръща се няколко пъти, докато придобие златист цвят.

Сиренето и кашкавалът се режат на големи триъгълници, панират се и се изпържват от двете страни. Кората от хляба също се панира и се изпържва.

При сервиране в чинията се прави канапе от листа маруля и в средата се слага пилешкото руло. В острия му край с помощта на клечка за зъби се забождат лентички краставица. Коричката хляб се забожда в противоположния край, така че да наподобява глава с човка. Панираните триъгълници сирене и кашкавал се поставят от двете страни на рулото, за да наподобяват крила. Накрая се слага издълбаният, декориран по ъглите и поръсен с магданоз домат и се сервира.

Подобни рецепти:

Ризото със зеленчуци