Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле

Дата: 17.03.2007
Източник: Бон Апети
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле
 
Необходими продукти:
500 г сварени картофи
200 мл сметана
300-400 г брюкселско зеле
лимон и копър за украса
олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
пресен натрошен хляб (галета) и брашно за овалване
2 яйца
50 г краве масло
300 г котлет от сьомга (скумрия)
черен пипер и сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зелеВ тенджера се кипва вода, посолява се обилно и се слага сьомгата. Задушава се за 10 минути.
2
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 2Задушената сьомга се обелва и се обезкостява.
3
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 3Картофите се обелват и се намачкват с преса. Подправят се с черен пипер и сол.
4
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 4Едно от яйцата се разбива в купичка и се сипва при картофите.
5
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 5Прибавят се маслото и обезкостената сьомга и всичко се омесва добре.
6
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 6От сместа се оформят кюфтета, които последователно се овалват в брашно, разбито яйце, брашно и в прясно натрошения хляб.
7
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 7Кюфтетата се пържат в обилно количество загрята мазнина. Когато са готови, се изваждат върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина.
8
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 8Брюкселското зеле се сварява в подсолена вода.
9
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 9След това се отцежда от водата, слага се в купа и се намачква с преса, като постепенно се налива сметаната. Накрая се овкусява със сол и черен пипер.

10
Кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле 10Кюфтетата се гарнират с пюрето. Порциите се декорират с резени лимон и стръкчета копър и са готови за сервиране.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта