Кюфтета с кафяв сос

Дата: 12.11.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за кюфтетата:
600 г кайма смес (400 г телешка плешка
и 200 г свински флейки)
1 глава лук
2 жълтъка
2 филии бял хляб
1/2 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. бахар
60 мл олио
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 с. л. брашно
400 мл телешки бульон
2 с. л. заквасена сметана
1/4 връзка магданоз
1 с. л. сос „Уорчестър”
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с кафяв сосКюфтетата се приготвят като лукът се нарязва наситно и се запържва в 20 мл от олиото. Посолява се и се оставя, докато омекне.
2
Кюфтета с кафяв сос 2Хлябът се накисва във вода.
3
Кюфтета с кафяв сос 3Каймата се смесва с жълтъците, счукания бахар, сол и черен пипер на вкус, настърганото индийско орехче, отцедените филии хляб и запърженият лук. Разбърква се много добре.
4
Кюфтета с кафяв сос 4От сместа се оформят малки топчета.
5
Кюфтета с кафяв сос 5Пържат се до златисто в останалото олио.
6
Кюфтета с кафяв сос 6След това се изваждат от съда.
7
Кюфтета с кафяв сос 7В същия съд се слага маслото за соса и в него се запържва брашното. Налива се телешкият бульон, сипва се сосът Уорчестър и се бърка енергично, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер, слага се сметаната и се разбърква.
8
Кюфтета с кафяв сос 8Кюфтенцата се връщат в съда и се готвят в соса 5 минути.
9
Кюфтета с кафяв сос 9Поднасят се с наситнения магданоз и гарнитура по желание.
Подобни рецепти:
Коментари (14)
14.
Изпрати
лично съобщение

26.03.2015
Страхотни са!
13.
Изпрати
лично съобщение

29.01.2015
Много вкусно!
12.
Изпрати
лично съобщение

15.12.2014
рецептата е хубава.Аз без да искам сгъстих соса.
11.
Изпрати
лично съобщение

09.12.2014
Много добра комбинация на кюфтенцата със соса и магданоза,радвам се, че я опитах, със сигурност ще повторя :)
10.
Изпрати
лично съобщение

29.11.2014
Много вкусно!Ще отива в любими!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


203 ДУШИ ОНЛАЙН
Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта