Кюфтета в тесто

Дата: 08.11.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
400 г картофи (стари)
300 г брашно
1 яйце
1 с. л. олио
1 1/2 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
сусам за поръсване
за пълнежа:
500 г телешка кайма
250 г сирене „Чедър“ (слайсове)
30 мл олио (+ за намазване)
2 филии бял хляб
1 глава лук
1/2 ч. л. пушен лют пипер
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета в тестоКартофите се обелват, сваряват се, оставят се да се охладят и след това се намачкват с преса за картофи.
2
Кюфтета в тесто 2Маята и захарта се разтварят в около 2 с. л. топла вода.
3
Кюфтета в тесто 3Картофите се смесват с олиото, брашното и солта.
4
Кюфтета в тесто 4Сипва се разтворената мая и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса в намазана с олио купа.
5
Кюфтета в тесто 5Хлябът за кюфтетата се накисва във вода.
6
Кюфтета в тесто 6Лукът се настъргва и се смесва с каймата, отцедения хляб, олиото, лютия пипер, сол и черен пипер на вкус.
7
Кюфтета в тесто 7Оформят се 6 кюфтета. Готвят се в загрят намазнен тиган до полуготовност. Охлаждат се.
8
Кюфтета в тесто 8Тестото се разделя на 6 топки. Всяка топка се изтънява, слага се резен сирене, отгоре кюфте и тестото се затваря добре.
9
Кюфтета в тесто 9Така оформените питки се подреждат в тава с незалепващо покритие и се оставят да втасат.
10
Кюфтета в тесто 10Мажат се с разбито яйце и се поръсват със сусам.
11
Кюфтета в тесто 11Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути.
12
Кюфтета в тесто 12Съвети:

Тестото трябва да е меко и лепкаво. В зависимост от това, какви картофи се използват, може да се наложи да се прибавят или брашно, или вода.

Тестото се меси внимателно с ръце, а не в робот, защото в противен случай ще стане много лепкаво и ще трябва да се добавя все повече и повече брашно, което не е желателно.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта