Кюфтета яхния със сос от чушки

Дата: 21.09.2005
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600 г кайма смес
1 с. л. нишесте
1-2 с. л. олио
1 кубче зеленчуков бульон
2 глави лук
2 червени чушки
50 г заквасена сметана
1 ч. л. чубрица
5-6 с. л. галета
7-8 стръка магданоз
1 кубче телешки бульон
1 яйце
50 г заквасена сметана
1 ч. л. червен пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета яхния със сос от чушкиТелешкият бульон се стрива, залива се с 4 с. л. гореща вода, изсипва се в галетата и се разбърква добре.
2
Кюфтета яхния със сос от чушки 2Каймата се поръсва с нарязан наситно магданоз и чубрица, добавят се галетата, сметаната и яйцето и се размесва. С навлажнени ръце от сместа се оформят кюфтета.
3
Кюфтета яхния със сос от чушки 3Лукът се нарязва наситно и се запържва за 1 минута в предварително загрятата мазнина. След това се поръсва с червен пипер, добавят се наситнените червени чушки и се залива с гореща вода, която да е 2-3 пръста над зеленчуците.
4
Кюфтета яхния със сос от чушки 4Щом заври, се стрива кубчето зеленчуков бульон, добавят се кюфтетата и ври 20-25 минути на тих огън под капак.
5
Кюфтета яхния със сос от чушки 5Към края на варенето нишестето се разтваря в 3-4 с. л. студена вода, разбива се със сметана и се разрежда с 1-2 черпака от горещия бульон. Разбърква се, излива се в тенджерата и се оставя на котлона, докато се уплътни.
6
Кюфтета яхния със сос от чушки 6При сервиране всяка порция яхния се поръсва с нарязан наситно магданоз.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта