.png)
.png)
Аджика с орехи
Лора и Стоян
Лампредото (сандвич с шкембе)
Класическа рецепта от кухнята на слънчева Тоскана
Източник: Бон Апети
Дата: 05.10.2016
Зареждане на видео рецептата ...
)
Необходими продукти:
600 г телешко шкембе
6 земела
3 домата (сорт „Рома“)
1 глава лук
1 морков
1 стрък стеблена целина
1/4 връзка мащерка
зехтин „Екстра върджин“ за поливане
сол на вкус
6 земела
3 домата (сорт „Рома“)
1 глава лук
1 морков
1 стрък стеблена целина
1/4 връзка мащерка
зехтин „Екстра върджин“ за поливане
сол на вкус
за соса:
70 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г каперси
1 рохко сварено яйце
1 филийка бял хляб
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 с. л. бял винен оцет
сол на вкус
70 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г каперси
1 рохко сварено яйце
1 филийка бял хляб
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 с. л. бял винен оцет
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Шкембето се почиства и се вари до готовност, заедно с едро нарязаните лук, целина, морков, домати, стръковете мащерка и сол на вкус. След това се отцежда, охлажда се и се нарязва на ивици.
2
Хлябът за соса се накисва в 200 мл студена вода и оцета.
3
Отцежда се и се смила в блендер, заедно с яйцето, магданоза, каперсите, чесъна, зехтина и сол на вкус. По желание се подправя с малко чили на прах.
4
Нарязаното шкембе се овкусява със сол и зехтин, разбърква се.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
151 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
