Леща с кокос

Дата: 26.11.2003
Източник: Бон Апети
Леща с кокос
 
Необходими продукти:
250–300 г леща
1/2 ч. л. канела
1 ч. л. сол
2 карамфилчета
3 зърна кардамон
1 ч. л. куркума
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. кимион на зърна
4-5 с. л. кокосови стърготини
5 с. л. олио
1 глава лук
лют пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Леща с кокосЛещата се сварява в 750 мл вода и се овкусява с кардамоновите зърна. Зърната кимион и кориандър се запичат за 1/2 минута в сух тиган, след което се начукват в хаванче. Кокосовите стърготини се заливат с 250 мл вряла вода, престояват около 5 минути.
2
Леща с кокос 2Лукът се реже надребно и се запържва до златисто в сгорещената мазнина. Прибавя се накълцаният чесън. Разбърква се.
3
Леща с кокос 3Добавят се счуканите зърна кимион, целите зърна кориандър, куркумата на прах и карамфилът. Разбърква се, пържи се около минута и се добавя лютивият пипер.
4
Леща с кокос 4Готовата запръжка се добавя към сварената леща. Овкусява се с канелата и солта. Разбърква се и се оставя да поври на слаб огън около 10 минути.
5
Леща с кокос 5Кокосовите стърготини се прецеждат. Полученото кокосово мляко се прибавя към лещата и се вари още 5 минути. Преди ястието да се сервира, карамфилът и кардамонът се отстраняват.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


411 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта