Лимонов крем "Брюле"

Дата: 31.12.2002
Източник: Бон Апети
Лимонов крем
 
Необходими продукти:
7 с. л. захар
200-250 мл прясно мляко
4 жълтъка
1 пакетче ванилия
1 лимон
1 пакетче суха сметана
100-150 мл прясно мляко за разбиване
 

Начин на приготвяне:
1
Лимонов крем В тенджера се карамелизират 4 с. л. от захарта. Жълтъците на яйцата се отделят и се разбиват с 2-3 с. л. захар, докато се получи бледожълт цвят.
2
Лимонов крем Карамелизираната захар се оставя да се охлади и преди да се е стегнала напълно, се разрежда с кипналото прясно мляко. Оставя се в тенджерата да кипне, като се разбърква, докато млякото разтопи захарта. Горещата смес се налива при жълтъците и се разбива с тел.
3
Лимонов крем Сместа се прехвърля в подходяща купа, която се поставя в тенджера с гореща вода, като не бива да докосва дъното (водна баня). Разбърква се с тел и се ароматизира с пакетче ванилия. Когато сместа се сгъсти, се оттегля от горещата вода и се оставя да се охлади.
4
Лимонов крем Сметаната се разбива с прясното мляко, докато стане пухкава.
5
Лимонов крем В крема се добавят сокът и настърганата кора на лимона, слага се сметаната. Разбърква се добре и се разпределя в купички, които се покриват с фолио. Кремът се сервира добре охладен.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта