Лимонови мъфинчета

Източник: Дамяна

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 16.12.2013

18 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 650

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 лимон
3 яйца
300 г захар
100 мл олио
280 г брашно
1/2 ч. л бакпулвер
1 ванилия
200 г кисело мляко

Начин на приготвяне:

Лимонът се измива и кората му се настъргва на ситно ренде(1-2 ч. л.) (само жълтата част от кората, а не бялата, защото тя горчи). Изстисква се и сокът на лимона(50 мл).

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се олиото, лимоновият сок и кората. Всичко се разбива до хомогенна смес.

В отделен съд брашното се пресява заедно с бакпулвера и ваниловата захар. Сухата смес се изсипва при яйцата, тестото се разбърква и се прибавя киселото мляко. Всичко се разбърква внимателно.

Фурната се загрява на 200 градуса. Формичките за мъфини се покриват с хартиени формички. (От тази смес и моите малки форми излязоха 18 броя мъфини).
Сместа се разпределя във формите(аз слагах смес до ръба на хартиената кошничка). Мъфините се пекат 20-25 минути.