.png)
.png)
Патладжани с тофу на фурна с гъбен сос
Лора и Стоян
Лучена кълцаница
Предястие с карамелизиран лук, подправки, кисело мляко и извара, поднесено с домашно приготвен хляб
Източник: Бон Апети
Дата: 17.04.2007
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 кг пресято брашно
4 с. л. олио
1 1/2 ч. л. самардала
1 1/2 ч. л. сол
1 ч. л. брашно
1 пакетче суха мая
2-3 щипки захар
250-300 г извара
2 глави лук (300 г)
перата от 1 стрък пресен лук
3 стръка копър
4 с. л. кисело мляко
3 с. л. зехтин
2-3 с. л. майонеза
1 с. л. масло
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. мащерка
1 щипка индийско орехче
1 кг пресято брашно
4 с. л. олио
1 1/2 ч. л. самардала
1 1/2 ч. л. сол
1 ч. л. брашно
1 пакетче суха мая
2-3 щипки захар
250-300 г извара
2 глави лук (300 г)
перата от 1 стрък пресен лук
3 стръка копър
4 с. л. кисело мляко
3 с. л. зехтин
2-3 с. л. майонеза
1 с. л. масло
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. мащерка
1 щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
1
Маята се накисва в малко вода заедно с 1 ч. л. брашно и 2-3 щипки захар.
2
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват.
3
Намачканите картофи се смесват с пресятото брашно, посоляват се и се подправят със самардала.
4
Добавят се разтворената мая и олиото. Меси се, като се налива от картофената вода, така че да се получи меко тесто.
5
Тестото се поставя в намазнена форма и се оставя да втаса 40-60 минути. След това се пече около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
6
Лукът за кълцаницата се нарязва на полумесеци и се задушава за 10-15 минути в предварително загретите масло и зехтин (по 1 с. л.), на слаб огън.
7
Задушеният лук се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер, мащерка, индийско орехче и наситнен копър.
8
Изварата, майонезата и останалият зехтин се слагат в купа и се разбиват с миксер за 2 минути.
9
Добавя се киселото мляко, посолява се и разбиването продължава, докато се получи хомогенна смес.
10
Накрая се сипва задушеният лук, поръсва се с наситнения пресен лук и хубаво се разбърква. Лучената кълцаница се сервира с филии охладен хляб.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
120 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
