.png)
.png)
Тарт с патладжани и моцарела
Лора и Стоян
Лятна зеленчукова шарлота
Ефектна и превъзходна на вкус е тази солена торта
Източник: Бон Апети
Дата: 22.07.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 40 минути (и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
85
70 894
видяна
33
сготвена
Необходими продукти:
600 г тънки, дълги патладжани
600 г тиквички
600 г червени чушки
600 г пълномаслена извара
400 г заквасена сметана
200 г крем сирене
80 г орехи
3 скилидки чесън
80 мл олио
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 пакетче желатин
сол и черен пипер
600 г тиквички
600 г червени чушки
600 г пълномаслена извара
400 г заквасена сметана
200 г крем сирене
80 г орехи
3 скилидки чесън
80 мл олио
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 пакетче желатин
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1
Чушките се изпичат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути. След това се слагат в купа, покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят да се задушат. Почистват се и не се режат, а се оставят цели ленти от тях.
2
Патладжаните се нарязват на мандолина на кръгчета с дебелина 1 см. Посоляват се и щом се отцеят от горчивия сок, се измиват и се подсушават. Заливат се с половината олио и се разбъркват. Запичат се на грил тиган.
3
Тиквичките се нарязват по същия начин, посоляват се и се поливат с останалото олио. Разбъркват се и също се изпичат.
4
Желатинът се накисва с 50 мл студена вода. Щом набъбне са загрява в микровълнова фурна.
5
Заквасената сметана, крем сиренето и изварата се смесват и се разбиват с миксер.
6
Към тях се прибавят наситнените копър и магданоз, чесънът, стрит на паста с малко сол, нарязаните орехи, сол, черен пипер и желатинът. Разбърква се добре.
7
Стените и дъното на стъклена купа се покриват с фолио за свежо съхранение. По тях красиво се подреждат изпечените зеленчуци, като се редуват.
8
Във вътрешността се изсипва ароматната смес, заравнява се и отгоре се покрива със зеленчуци.
9
Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилник, тортата да стегне добре за около 4 часа. След това се обръща върху голяма чиния и се отстранява фолиото. Шарлотата се поднася цяла, после се нарязва и се разпеделя в чинии.
Подобни рецепти:
Коментари (20)
| 20. |
Изпрати
лично съобщение |
 16.10.2015 Ето и резултата ми :)
|
| 19. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.04.2015 опитана още лятото...
|
| 18. |
Изпрати
лично съобщение |
02.04.2015 Даниела, може да увеличиш крем сиренето, да сложиш настъргано краве сирене или да използваш сирене Рикота, като внимаваш, кремът да не стане течен, заради рикотата.
|
| 17. |
Изпрати
лично съобщение |
14.03.2015 а изварата може ли да бъде заместена с нещо друго?
|
| 16. |
Изпрати
лично съобщение |
15.02.2015 Страхотна рецепта - много лесна за изпълнение, но отнема доста време! От първия път ми се получи, всички много харесаха шарлотата! :)
Следващия път ще пропусна патладжана и ще заложа само на тиквички и печен пипер.
|
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
