.png)
.png)
Пилешки дробчета с карамелизиран праз лук
Лора и Стоян
Мъфини от кайма с домашен кетчуп
Нашенско кюфте, поднесено по атрактивен начин
Източник: Бон Апети
Дата: 25.10.2012
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг кайма смес (50:50 свинско и телешко месо)
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
за домашния кетчуп:
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват каймата, горчицата, сосът „Уорчестър“, самардалата, чубрицата, яйцето, галетата, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя месото да поеме ароматите.
2
Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото, докато се карамелизират.
3
После се прибавят към каймата, слага се наситненият магданоз и се разбърква добре.
4
От каймата се оформят топки с ръце, увиват се в бекон и се поставят във форми за мъфини – 2 броя форми с по 7 дупки. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, включен вентилатор, за 30 минути.
5
В касерола се загрява зехтинът за кетчупа и в него се запържва смачканият чесън. Сипват се доматите и се оставя да къкри на слаб огън.
6
В хаванче се стриват кориандърът, карамфилът и синапът и се пресяват. Кетчупът се овкусява с ароматната смес.
7
Когато доматите се превърнат в гъсто пюре, съдът се дърпа от котлона. Пасира се и се овкусява със сол, черен пипер и захар.
8
Мъфините се поднасят с домашния кетчуп.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.01.2016 Много интересна рецепта, но тъй като екпериментирам ги направих само от телешка кайма, като добавих и гъбки към праза и чесъна:) Подходяща рецепта и за диетуващи
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2014 много вкусно и различно
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
11.11.2013 ефектни кюфтенца
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.09.2013 С тази рецепта ще впечатлите всеки гост! Много бързо, ефектно и вкусно.
|
130 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
