.png)
.png)
Карелски пай
Лора и Стоян
Мариновани гъби
В много от северните страни, където има и големи пространства от гори, се приготвя това страхотно мезе
Източник: Бон Апети
Дата: 30.10.2012
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г дребни печурки
500 г гъби кладница
2 глава червен лук
4 скилидки чесън
1 бр. пеперончино
200 г захар
2 с. л. морска сол
500 мл бял винен оцет
3 карамфилчета
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
1 с. л. пипер меланж на зърна
2 с. л. брашно за почистване на гъбите
500 г гъби кладница
2 глава червен лук
4 скилидки чесън
1 бр. пеперончино
200 г захар
2 с. л. морска сол
500 мл бял винен оцет
3 карамфилчета
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
1 с. л. пипер меланж на зърна
2 с. л. брашно за почистване на гъбите
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се поръсват с брашното и се измиват под течаща вода, като се претриват.
2
По-дребните печурки се оставят цели, по едрите се нарязват надве. Кладницата се накъсва на едри парчета.
3
В тенджера се смесват оцетът, захарта, дафиновите листа, пиперът меланж, пеперончиното, карамфилът, розмаринът, морската сол, смачканите и необелени скилидки чесън. Оставя се сместа да кипне.
4
Към нея се добавят нарязаните гъби, варят се за около 5 минути.
5
След това се слагат в буркан (предварително стерилизиран в кипяща вода за около 5–10 минути), заедно с нарязания на полумесеци червен лук. Запечатва се добре. Оставя се на хладно място за 2 седмици.
Съвет: С тези продукти се пълни бъркан от 800 мл.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.08.2014 В крайна сметка стерилизират ли се след като се насипят в буркана или не? Или се наливат в буркана горещи и се запечатват, а после НЕ се стерилизират?
Захарта е прекалено много - това не е десерт ?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.11.2013 \" Бон апети \", тези гъби станаха твърде сладки. Такива ли са и при вас или аз нещо съм объркала?
|
64 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
