Мармалад от лук

Източник: Бон Апети
Дата: 02.06.2011
Мармалад от лук
35 минути
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
519 964
видяна
4
сготвена
 
       
Необходими продукти:
5 глави червен лук (600 г)
2 с. л. зехтин
3 с. л. захар
100 мл балсамов оцет
200 мл червено десертно вино
50 г краве масло


Начин на приготвяне:
1
Мармалад от лук
Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в сгорещения зехтин.


2
Мармалад от лук 2
След като омекне, се сипва захарта, разбърква се и се оставя да се карамелизира.


3
Мармалад от лук 3

Сипва се балсамовият оцет и се оставя на огъня, докато течността се изпари.


4
Мармалад от лук 4
Налива се виното и се оставя да се редуцира.


5
Мармалад от лук 5

Тиганът се дърпа от котлона, прибавя се студеното масло, разбърква се и се оставя да се охлади. Готовият мармалад се прехвърля в буркан и може да се съхранява до 2 седмици в хладилник.


 


Подобни рецепти:
Дзадзики
Дзадзики
15.06.2011
434 544 видяна
Кюфтета от извара с доматен сос
Кюфтета от извара с доматен сос
02.08.2011
493 814 видяна
Дип от сирена
Дип от сирена
10.06.2011
446 154 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Ivailo Slavov

06.11.2013
внимавайте с оцета , втория път стана идеално
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


99 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: