Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Минипици с карамелизиран лук и гъби

Безглутенова пица с карфиол

Пица с кайма

Минипици с карамелизиран лук и гъби

Name: Минипици с карамелизиран лук и гъби
Cook time: 45 min
Yield: 14 бр.
Ingredients: 350 г брашно; 240 мл топла вода; 1 ч. л. сол; 1/2 ч. л. захар; 1 ч. л. суха мая; 1 с. л. зехтин; брашно за поръсване; 4 глави лук; 60 г краве масло; 500 г печурки; 1 стрък розмарин; 200 мл животинска сметана; 120 г кашкавал; 1 скилидка чесън; сол и черен пипер на вкус

С ухание на розмарин

Източник: Бон Апети

Дата: 21.10.2022

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за втасване)

14 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 661

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
350 г брашно
240 мл топла вода
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. суха мая
1 с. л. зехтин
брашно за поръсване

за гарниране:
4 глави лук
60 г краве масло
500 г печурки
1 стрък розмарин
200 мл животинска сметана
120 г кашкавал
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Маята се смесва със захарта и водата, поръсва се с щипка брашно и се оставя да шупне.

В друга купа се сипват брашното, солта и зехтинът.

Налива се шупналата мая.

Замесва се меко тесто.

Покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

Сметаната се кипва заедно със сол и черен пипер на вкус, докато се сгъсти, след което се охлажда.

Печурките се обелват и заедно с пънчетата се режат на кубчета.

Чесънът и листенцата розмарин се наситняват.

Лукът се нарязва на полумесеци. Запържва се с малко сол, в половината от маслото, докато започне да се карамелизира и след това се охлажда.

Печурките се запържват в останалото масло. Когато са почти готови, към тях се прибавят розмаринът и чесънът и накрая се овкусяват със сол и черен пипер.

Фурната се загрява на 220 градуса и в нея се поставя тава – да се нагорещи. Тестото се разточва върху набрашнен плот и от него, с чаша, се изрязват кръгове.

Подреждат се върху лист хартия за печене. Върху всяко кръгче се маже от сметаната, отгоре се разпределят лукът и гъбите, а върху тях се поръсва настърган кашкавал.