.png)
.png)
Боб пиперлия с луканка
Лора и Стоян
Мийтлоуф с карфиол и печурки
Вариант на популярния американски специалитет с гарнитура от задушени печурки и карфиол
Източник: Бон Апети
Дата: 26.12.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг кайма смес
1 яйце
1 скилидка чесън
1 стрък праз
1 к. ч. галета
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. горчица
1 ч. л. чубрица
1/4 ч. л. бахар
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
300 г карфиол
200-250 г печурки
1/2 в. ч. бяло вино
4 с. л. готварска сметана
4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. естрагон
1 кубче пилешки бульон
1 яйце
1 скилидка чесън
1 стрък праз
1 к. ч. галета
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. горчица
1 ч. л. чубрица
1/4 ч. л. бахар
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
300 г карфиол
200-250 г печурки
1/2 в. ч. бяло вино
4 с. л. готварска сметана
4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. естрагон
1 кубче пилешки бульон
Начин на приготвяне:
1
Празът се нарязва на парчета и се смила заедно с чесъна.
2
Каймата се слага в купа, добавя се яйцето и се поръсва с галетата.
3
Подправя се с чубрица, бахар, горчица, сос "Уорчестър", черен пипер и сол на вкус.
4
Накрая към овкусената кайма се добавят смлените праз и чесън и всичко се омесва добре.
5
Готовата смес се поставя в предварително намазнена правоъгълна кексова форма (дължина 25-26 см) и се притиска добре.
6
Формата за кекс се поставя в по-голяма тава, в която се налива вода, така че да достига до половината на формата.
7
Мийтлоуф се покрива с алуминиево фолио
и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути при същата температура.
и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути при същата температура. 8
Чесънът за гарнитурата се нарязва наситно и се запържва в предварително загретия зехтин. Добавят се нарязаните на филийки печурки и се разбърква.
9
След 1-2 минути се добавя накъсаният на розички карфиол. Налива се виното, стрива се бульонът и се поръсва с естрагон.
10
Печурките и карфиолът се задушават на слаб огън около 5 минути и се заливат със сметаната. Поднасят се като гарнитура към мийтлоуф.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
85 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
