Морковен кейк с крем „Маскарпоне“ и шоколадов сос

Дата: 22.06.2010
Източник: Бон Апети
Морковен кейк с крем „Маскарпоне“ и шоколадов сос
 
Необходими продукти:
250 г моркови
100 г сирене „Маскарпоне“
50 г захар
180 мл течна сладкарска сметана
100 г натурален шоколад
50 г едро смлени орехи
100 г стафиди
1 ч. л. канела
1/2 с. л. какао
1 с. л. бакпулвер
1 с. л. ванилия
240 г брашно
450 мл олио
4 яйца
240 г захар
30 г пудра захар
 

Начин на приготвяне:
1
Кейкът се приготвя, като захарта, яйцата и олиото се разбиват и към тях се прибавят настърганите моркови и останалите продукти. Готовото тесто се налива в правоъгълна форма за печене на кейк (25 на 35 см) и се пече 40–45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.
2
Шоколадовият сос се приготвя, като сметаната и захарта се кипват. Сместа се дръпва от огъня и към нея се прибавя натрошеният шоколад. Бърка се до пълното разтопяване на шоколада.
3
Сиренето „Маскарпоне“ и захарта се разбиват до получаване на гладка смес.
4
От изпеченото тесто се изрязват кръгове или други форми по желание. Върху първата тестена формичка се поставя кенел от крема „Маскарпоне“, отново формичка и се завършва с крем. Украсява се с карамелизирана фигурка по желание.
5
Отстрани чинията се декорира с шоколадовия сос.
 
 
Съвет:


Когато се смесват яйцата с олиото и захарта, не трябва да се разбиват на бързи обороти, а съвсем бавно: първо сместа трябва да стане плътна, а след това вече може да се разбива на високи обороти, за да получи тестото обем.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Златка Техова се регистрира в сайта.
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта