Морковен кейк с орехови ядки и стафиди

Източник: Бон Апети

Дата: 01.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 778

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг моркови
4 яйца
200 г брашно
200 г краве масло
120-130 мл прясно мляко
150 г бяла захар
100 г кафява захар
150 г смлени орехови ядки
100 г стафиди
50 г мед
4 портокала
1 пакетче суха сметана
1 ч. л. бакпулвер
1/4-1/2 ч. л. канела
2-3 щипки индийско орехче

Начин на приготвяне:

Оранжевата част от кората на портокалите се остъргва, сокът се отцежда. В купата на блендера се смесват размекнатото масло, кафявата и бялата захар, медът. Разбива се до получаването на пухкав крем. Постепенно се добавят яйцата, портокаловият сок и 1 с. л. кора от портокал.

Морковен кейк с орехови ядки и стафиди 2

Брашното и бакпулверът се пресяват в дълбока купа. Постепенно се добавя сместа с маслото, като се бърка в една посока. Продължава да се бърка и се поставят последователно смлените орехови ядки, стафидите, настърганите моркови. Ароматизира се с индийско орехче и канела.

Морковен кейк с орехови ядки и стафиди 3

Сместа се изсипва в подходящ за печене съд. Пече се 45-50 минути в предварително загрята до температура 160-170 градуса фурна. След като се охлади, се декорира с разбитата в мляко сметана.

Подобни рецепти:

Мраморен кекс