.png)
.png)
Пълнен хляб
Лора и Стоян
Моцарела в каляска
Панирани мини сандвичи с моцарела, поднесени със сос с аншоа, каперси и пресни подправки
Източник: Бон Апети
Дата: 05.06.2012
Необходими продукти:
250 г сирене „Моцарела” (2 топки по 125 г)
8 филии бял хляб за тост
4 с. л. песто
2 яйца
1/4 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. брашно
сол на вкус
олио за пържене
брашно за овалване
8 бамбукови шишчета
8 филии бял хляб за тост
4 с. л. песто
2 яйца
1/4 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. брашно
сол на вкус
олио за пържене
брашно за овалване
8 бамбукови шишчета
за соса:
80 г аншоа
2 с. л. каперси
2-3 скилидки чесън
1 домат
4 стръка копър
4 стръка магданоз
1/2 ч. ч. зеленчуков бульон
1/2 ч. ч. бяло вино
1/2 лимон
4 с. л. зехтин
пипер меланж на вкус
80 г аншоа
2 с. л. каперси
2-3 скилидки чесън
1 домат
4 стръка копър
4 стръка магданоз
1/2 ч. ч. зеленчуков бульон
1/2 ч. ч. бяло вино
1/2 лимон
4 с. л. зехтин
пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
Филиите се запичат леко на тостер. Корите се изрязват и меката част се намазва с песто.
2
Моцарелата се нарязва на тънки резени. Филиите се слагат по 4 една върху друга и между тях се слага парче сирене. Последната се обръща с пестото надолу. Отстрани се изрязват, за да са равни.
3
Всяка купчина се нарязва на 4 парчета, които се нанизват на бамбуковите шишове. (Може първо да се нанижат шишчетата, а после да се нареже, за да не се разместят).
4
Яйцата се разбиват с млякото, брашното и солта. Шишчетата се овалват в брашно, след това се потапят в яйчената смес за кратко.
5
Пържат се в сгорещено олио до златисто и се поставят върху салфетка, за да се отцедат от излишната мазнина. Поставят се в тава и се държат на топло във фурната.
6
Доматът се обелва, почиства се от семките и месестата част се нарязва на кубчета.
7
Чесънът, аншоато и каперсите се запържват в зехтина. Прибавят се виното, лимоновият сок и бульонът.
8
Накрая се слагат нарязаните наситно копър и магданоз, и доматените кубчета.
9
Сосът се сипва в купичка и се поднася с шишчетата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
243 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
