.png)
.png)
Тартар от коприва с червено цвекло
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
300 г зелени чушки
300 г червени чушки
300 г жълти чушки
3 скилидки чесън
1 1/2 глави лук
30-45 г масло
15 г желатин
300-360 мл бульон
200-220 мл готварска сметана
3 с. л. бяло вино
3 с. л. зехтин
3 щипки наситнена прясна мащерка
300 г червени чушки
300 г жълти чушки
3 скилидки чесън
1 1/2 глави лук
30-45 г масло
15 г желатин
300-360 мл бульон
200-220 мл готварска сметана
3 с. л. бяло вино
3 с. л. зехтин
3 щипки наситнена прясна мащерка
Начин на приготвяне:
1
Разделените по цветове чушки се нарязват на кубчета. Запържват се в отделни тигани с предварително загрят зехтин, като се посоляват и във всеки тиган се добавят наситнена скилидка чесън, бяло вино и бульон. Чушките се задушават, докато течността се редуцира.
2
Лукът се нарязва, задушава се в предварително загрят зехтин и се разпределя при трите цвята чушка. Чушките се ароматизират с по 1 щипка наситнена прясна мащерка, пюрират се отделно и във всеки цвят се слага по малко масло.
3
Желатинът се залива със студена вода и се оставя да набъбне. След това се разтваря на вода баня. В отделен съд се разбива сметаната.
4
Във всеки цвят чушка се налива по 1 с. л. от течния желатин, след което последователно се претриват през цедка. Пюретата се охлаждат много добре, във всеки цвят се слага от разбитата сметана и се разбърква.
5
Пюретата се наливат последователно в купа, като след всеки цвят купата се оставя за няколко минути в хладилник, за да стегне. Щом и третият цвят стегне напълно, мусът е готов за сервиране. Може да се поднесе с препечени филийки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
212 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
