Новогодишна салата

Гост: Васил Димов, "Гранд хотел София"

Източник: Бон Апети

Дата: 11.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 839

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4-5 листа червена салата
4-5 листа зелена салата
4-5 листа цикория
4-5 листа салата Фризе
20 г пармска шунка
10 г пармезан
5-6 топчета бейби Моцарела
2 филии бял хляб
1 домат
10 листа пресен босилек
4 с. л. салатен зехтин
1 1/2 с. л. винен оцет
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

След като кората се отстрани, хлябът се нарязва на триъгълничета и се запържва в предварително загрята мазнина. Кротоните се изваждат върху салфетка.

Пармската шунка се запържва за кратко. Салатите се накъсват и се поставят в купа.

Дресингът се приготвя, като доматът се слага за кратко във вряла вода, след което се облива с леденостудена, обелва се, почиства се от семето и се нарязва на малки кубчета. Босилекът се нарязва наситно. Смесва се със зехтина, оцета, солта и 1 с. л. от доматените кубчета.

Салатата се овкусява с дресинга и се поставя в центъра на голяма чиния. Сервира се, като отстрани се нареждат кротончетата и нарязаната запържена шунка. Поръсва се с настърган пармезан и топчета моцарела.

Подобни рецепти:

Бомбайска зеленчукова салата