Ньоки със спанак и сос "Горгонзола"

Дата: 15.03.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг картофи
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. бренди
1 с. л. бяло вино
200 г сирене "Горгонзола"
400 мл готварска сметана
"Пармезан" за поръсване
2-3 щипки индийско орехче
1/2 ч. л. сушен копър
2 ч. л. сол
1-2 с. л. готварска сметана
5-7 с. л. брашно
2 яйца
200-250 г замразен спанак
1 щипка индийско орехче
 

Начин на приготвяне:
1
Ньоки със спанак и сос Картофите се обелват, нарязват се надребно и се изсипват във вряща подсолена вода. Сваряват се, след което се отцеждат и се намачкват, така че да не остават гранули.
2
Ньоки със спанак и сос Спанакът се поставя в купата на кухненски робот и се пюрира заедно с 1-2 с. л. готварска сметана и щипка сол. Смесва се с пюрето от картофи и като се мачка, се добавят индийско орехче и копър. Слагат се яйцата и се поръсва с брашно, така че да стане плътно тесто.
3
Ньоки със спанак и сос Във вряща подсолена вода се налива малко олио и вътре с пош се шприцоват цилиндърчета от спаначената смес. Щом изплуват на повърхността, се изваждат, като се отцеждат добре.
4
Ньоки със спанак и сос Сметаната се кипва и ври 4-5 минути, докато се редуцира до 2/3. Добавят се намачканото сирене, сол и индийско орехче. Щом сиренето се разтвори, се наливат малко бяло вино и бренди. Ньоките се поливат със соса, поръсват се с настърган "Пармезан" и се сервират.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nikolina Emilova Stamenkova се регистрира в сайта.
Дарена Йовкова се регистрира в сайта.
Kristina Mihaylova коментира рецептата Паста с пиле и моцарела
Петя Попова коментира рецептата Захарен пирог
Петя Попова се регистрира в сайта.
Милка коментира рецептата Киноа със зеленчуци
Милка се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта