Орехова торта с мока крем

Дата: 26.02.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за блатовете:
8 яйца
250 г захар
200 г орехи
70 г брашно (+ за поръсване)
30 г какао
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 ч. л. инстантно кафе
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
краве масло за намазване на формата
100 мл тъмен ром за напояване на блатовете
за крема:
500 г краве масло (със стайна температура)
150 г захар
6 жълтъка
1 пакетче бурбонска ванилова захар
3 с. л. кафе ликьор
2 с. л. инстантно кафе
за украса:
150 г орехи
Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Орехова торта с мока кремОрехите за блата се смилат. Добавят се брашното, какаото, ваниловата захар, кафето, бакпулверът и отново се смила.
2
Орехова торта с мока крем 2Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с 2/3 от захарта.
3
Орехова торта с мока крем 3Белтъците се разбиват със солта. Добавя се захарта и пак се разбива.
4
Орехова торта с мока крем 4Сухите съставки се разбъркват с жълтъците.
5
Орехова торта с мока крем 5След това, малко по малко, се добавят и белтъците. Разбърква се внимателно.
6
Орехова торта с мока крем 6На дъното на две форми с подвижно дъно с диаметър 26 см се слага пергаментова хартия. И стените, и дъното им се намазват с масло и се поръсват с брашно.
7
Орехова торта с мока крем 7Сместа се разпределя във формите и блатовете се пекат 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
8
Орехова торта с мока крем 8Охлаждат се и всеки блат се разрязва на два по-тънки.
9
Орехова торта с мока крем 9Кафето за крема се разтваря в 100 мл топла вода и се охлажда.
10
Орехова торта с мока крем 10Жълтъците се смесват със захарта, разтвореното кафе, ликьора и ваниловата захар. Сместа се готви на водна баня, докато се получи крем, след което се оставя да се охлади.
11
Орехова торта с мока крем 11Маслото се разбива и към него, при постоянно разбиване, се добавя жълтъчената смес.
12
Орехова торта с мока крем 12Блатовете се напояват с рома.
13
Орехова торта с мока крем 13Слагат се един върху друг, като между тях се маже с крем.
14
Орехова торта с мока крем 14Завършва се с крем.
15
Орехова торта с мока крем 15Тортата се украсява с орехи.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

10.07.2016
Маслото в крема наистина е в повече.
4.
Изпрати
лично съобщение

13.05.2016
Тортата е вкусна,но маслото идва малко вповече според мен.
3.
Изпрати
лично съобщение

12.04.2016
Направих я, но понеже беше за детски рожден ден е покрита с фондан. Много е вкусна.
2.
Изпрати
лично съобщение

27.03.2016
Направих тази торта за Рождения ден на мъжа ми и той остана много доволен :)
1.
Изпрати
лично съобщение

18.03.2016
Хубава тортичка със запомнящ се вкус.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


335 ДУШИ ОНЛАЙН
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
Силвия Руменова Станчева се регистрира в сайта.
Оля Нешкова се регистрира в сайта.
Яна коментира рецептата Тарт с гъби и спанак
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта