Орехови бисквитки „Джапонези“

Дата: 07.07.2010
Източник: Бон Апети
Орехови бисквитки „Джапонези“
 
Необходими продукти:
30 мл белтък
1 мл животинска сметана
3 г желатин
10 г смлени орехи
15 г мед
15 г захар
30 г растителна сметана
1 яйце
5 г брашно
10 г смлени орехи
15 г захар
10 г мед
 

Начин на приготвяне:
1
Белтъкът се бие със захарта. Прибавят се с ръсене орехите и брашното и сместа се разбърква. Оформят се бисквитките. Пекат се на 180 градуса около 10 минути.
2
Яйцето за муса се разбива със захарта. Добавят се медът и орехите, разбитата сметана и предварително накиснатият и разтворен в студена вода желатин. Сместа се охлажда в хладилник около 20 минути, за да се стегне. Оформят се кенели.
3
Сметаната за соса се кипва, дръпва се от огъня и се прибавя медът.
4
Бисквитките се редят, като се редуват с корнели. На дъното се налива от медния сос. Украсява се с карамелови спирали.
 
 
Съвет на майстора за приготвяне на карамелови спирали:
От 3 супени лъжици захар и 50 мл вода се приготвя златист карамел (може и по тъмен според желанието и вкуса). Оформя се конус от картон, който се покрива с фолио за печене. Върху него с помощта на лъжица се налива на тънка нишка карамелът. След като карамелът стегне, внимателно се изважда.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Златка Техова се регистрира в сайта.
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта