.png)
.png)
Чорбаджийска пърженица
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг свински гърди
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
Начин на приготвяне:
1
Гърдите заедно с кокала се нарязват на парчета с дължина 10-15 см, заливат се със студена вода и се варят около 1 час.
2
Сланината се реже на ивици, поставя се в сух тиган и се изчаква да се разтопи. Получените пръжки се изваждат и в сгорещената мас се слагат нарязаните на едри парчета праз и морков. Задушават се около 10 минути, прибавя се изчистеният и измит ориз и се пържи, докато стане стъклен.
3
Запърженият ориз със зеленчуци се прехвърля в тава. Слагат се пръжките, сварените свински гърди и целите чушки, предварително накиснати, за да омекнат.
4
Залива се с бульона, в който са врели свинските гърди, и се пече около 40 минути при температура 250 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
122 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
