Осмарски мазен хляб

Гост: Иванела Иванова, Винарска изба "Осмар"

Източник: Бон Апети

Дата: 21.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

522 236

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1-1,200 кг брашно
200 г сирене
500 мл вода
3 яйца
1 кубче мая
1 ч. ч. мас
3 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 с. л. захар
1 с. л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 500 мл вода, след това се слагат захарта и солта и се разбърква добре. Наливат се олиото и оцетът, разбърква се.

Двете яйца и белтъкът на третото се разбиват добре и се смесват с маята (жълтъкът се запазва за намазване). С бъркане постепенно се сипва брашното. Замесва се тесто и се оставя да втаса.

Втасалото тесто се разделя на 2 топки с различна големина, които се разточват на тънки кори. По-голямата кора се намазва обилно с мас, поръсва се със сирене и се покрива с по-малката кора.

След това корите се навиват на руло и се слагат в намаслена тава. Оставя се да втаса.

Хлябът се намазва с жълтъка на третото яйце и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна, като температурата постепенно се намалява до 180 градуса.

Подобни рецепти:

Банички с пуешко и млечен гъбен сос