Палачинки с портокалово-карамелен сос

Дата: 11.12.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за палачинките:
4 яйца
250 мл прясно мляко
140 г пълнозърнесто брашно
8 сушени сини сливи (без костилки)
40 г краве масло
40 г захар
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сух джинджифил
1 ванилия
краве масло за намазване
за соса:
4 портокала
140 г захар
40 г краве масло
за гарниране:
заквасена сметана

Начин на приготвяне:
1
Палачинки с портокалово-карамелен сосЯйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
2
Палачинки с портокалово-карамелен сос 2С помощта на кухненска машина се разбиват жълтъците, прясното мляко, брашното, разтопеното масло, бакпулверът, канелата, джинджифилът и ванилията.

3
Палачинки с портокалово-карамелен сос 3Белтъците се разбиват със захарта на сняг с помощта на кухненска машина.

4
Палачинки с портокалово-карамелен сос 4Белтъците се разбъркват много внимателно с жълтъчната смес.

5
Палачинки с портокалово-карамелен сос 5Прибавят се и накълцаните сини сливи.

6
Палачинки с портокалово-карамелен сос 6Тиган за палачинки с незалепващо покритие се намазва с масло.

7
Палачинки с портокалово-карамелен сос 7От тестото се оформят малки дебели палачинки. Готвят се по 2–3 минути от всяка страна.

8
Палачинки с портокалово-карамелен сос 8Три портокала се обелват и се изцеждат със сокоизстисквачка.

9
Палачинки с портокалово-карамелен сос 9Захарта се карамелизира в дълбок тиган.

10
Палачинки с портокалово-карамелен сос 10Към нея се налива фрешът от портокали, готви се докато карамелът се разтвори и сосът се сгъсти.

11
Палачинки с портокалово-карамелен сос 11Оттегля се от огъня, прибавя се студеното масло и се бърка, докато се разтопи.

12
Палачинки с портокалово-карамелен сос 12Останалият портокал се филетира и се слага в соса.

13
Палачинки с портокалово-карамелен сос 13Палачинките се поливат със соса и се гарнират със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

20.12.2015
Станаха доста вкусни. Препоръчвам! Само соса не ми се получи добре, понеже го сгъстих повечко)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


282 ДУШИ ОНЛАЙН
Ради Стоева се регистрира в сайта.
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта