.png)
.png)
Пържени калмари с хрупкави трохи
Лора и Стоян
Палачинки с праз и сирена
Пищни и засищащи – подходящи и за основно
Източник: Бон Апети
Дата: 19.11.2020
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за палачинките:
4 яйца
500 мл прясно мляко
200 г брашно
1 щипка сол
масло за намазване
4 яйца
500 мл прясно мляко
200 г брашно
1 щипка сол
масло за намазване
за плънката:
1 кг праз
100 г краве масло
100 мл бяло вино
300 г шунка
200 г сирене „Ементал“
сол и черен пипер на вкус
1 кг праз
100 г краве масло
100 мл бяло вино
300 г шунка
200 г сирене „Ементал“
сол и черен пипер на вкус
за соса:
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
400 мл прясно мляко
100 г топено сирене
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
400 мл прясно мляко
100 г топено сирене
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват с телена бъркалка. Към тях се налива млякото и отново се разбива.
2
Брашното се смесва със солта и постепенно се налива яйчената смес, като се разбива добре, за да няма бучки. Трябва да се получи рядко палачинково тесто. Оставя се да почине около 15 минути.
3
Тиган за палачинки с незалепващо покритие и с диаметър 28 см се намазва с масло и се изпичат 8 палачинки.
4
След това се приготвя плънката. Празът се нарязва наситно и се запържва в маслото. Когато започне да се карамелизира, се налива виното и се оставя на огъня, докато течността се изпари. След това се овкусява със сол и черен пипер.
5
Върху всяка палачинка се слага тънко нарязана шунка, отгоре – парчета ементал и накрая – от плънката с праз.
6
Краищата от двете страни се прегъват леко навътре, за да не изтече плънката при печенето, и се завиват стегнати рула.
7
Подреждат се плътно едно до друго в тава.
8
Сосът се приготвя, като маслото се загрява и в него се запържва брашното. Постепенно при непрекъснато разбъркване се налива затопленото мляко.
9
Когато сосът е почти готов, се добавя топеното сирене. Разбърква се до хомогенизиране и се овкусява със сол и черен пипер.
10
Палачинките се заливат със соса и се пекат около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
13.01.2021 Вкусно
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 12.01.2017 Бързо, лесно, вкусно и търпи вариции.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Вкусът на праз е изненадващо приятен! Любими са ни!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
22.11.2014 супер са всички много ги харесаха
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2014 вкусно!
|
154 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
