Палак панир

Дата: 03.06.2003
Източник: Бон Апети
Палак панир
 
Необходими продукти:
500 г спанак
70-80 мл лимонов сок
3-4 с. л. кисело мляко
4 домата
2 зърна бахар
2 главички карамфил
1 резен джинджифил
1/2 ч. л. канела
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. кимион на зърна
2 стръка чесън
3 стръка лук
2 1/2 л прясно мляко
олио за пържене
 

Начин на приготвяне:
1
Палак панирМлякото се кипва, след това се оттегля от котлона, посолява се и в него се налива лимоновият сок, за да го пресече. Разбърква се, връща се на котлона и след като поври малко, се изсипва в тензух, за да се отцеди от водата.
2
Палак панир 2В тенджера с вода се сипва около 1 ч. л. сол, слага се спанакът и се кипва. Спанакът се вари не повече от минута, след което се изцежда и се пюрира.
3
Палак панир 3Изцедената топка сирене се нарязва на кубчета, поставя се в тиган с повече олио и се запържва на силен огън до златисто. Готовите кубчета се изваждат върху салфетка, за да се отнеме излишната мазнина.
4
Палак панир 4В половината от олиото, в което е пържено сиренето, се запържват подправките (кимион, кориандър, бахар, карамфил, канела), а след това се добавят нарязаните на колелца лук и чесън и наситненият джинджифил.
5
Палак панир 5Зърната бахар се изваждат и в тигана се прибавят нарязаните на кубчета домати, пюрираният спанак, няколко лъжици кисело мляко и сол на вкус. Разбърква се и се запържва.
6
Палак панир 6Ястието се сервира върху канапе от сварен ориз, а отгоре се подреждат кубчетата сирене.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


233 ДУШИ ОНЛАЙН
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта