Пълнен патладжан със зеленчуци

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети
Пълнен патладжан със зеленчуци
 
Необходими продукти:
1 патладжан
5-6 стръка копър
1/2 ч. ч. кисело мляко
брашно за паниране
1-2 с. л. зехтин
1 ч. л. маргарин
1 яйце
100 г кашкавал
100 г гъби
1 домат (доматено пюре)
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 кисели краставички
10-15 черни маслини
1 скилидка чесън
 

Начин на приготвяне:
1
Пълнен патладжан със зеленчуциЛукът, морковът, киселите краставички, маслините и чесънът се нарязват наситно, гъбите – на едри парчета.
2
Пълнен патладжан със зеленчуци 2Яйцето се сварява в подсолена вода. Обелва се и се нарязва на кубчета.
3
Пълнен патладжан със зеленчуци 3Лукът, чесънът и морковът се задушават в тиган с малко зехтин. Прибавят се гъбите, маслините, киселите краставички и маргаринът.
4
Пълнен патладжан със зеленчуци 4Патладжанът се обелва и се нарязва на половини. Сърцевината се издълбава и се прибавя при зеленчуците заедно с яйцето и наситнения домат.
5
Пълнен патладжан със зеленчуци 5Получените филийки патладжан се овалват в брашно, посоляват се и се пържат в сгорещено олио.
6
Пълнен патладжан със зеленчуци 6Отцеждат се от мазнината и се поставят в тавичка. Покриват се с плънката и се поръсват обилно с настърган кашкавал.
7
Пълнен патладжан със зеленчуци 7Пекат се около 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
8
Пълнен патладжан със зеленчуци 8Киселото мляко се разбърква с наситнените стръкове копър и скилидка чесън. Поднася се към готовите патладжани.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


489 ДУШИ ОНЛАЙН
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта