.png)
.png)
Супа от пресен чесън с картофено пюре
Лора и Стоян
Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца
Рецепта от шуменския край със специален подлучен сос с кисело мляко и запържен червен пипер
Източник: Бон Апети
Дата: 12.04.2006
Необходими продукти:
750 г картофи
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. олио
1/2 кофичка кисело мляко
бялата част на 1 стрък чесън
7-8 с. л. олио за поливане на чушките
1/2 ч. л. сол
1/2 - 1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. самардала
1 ч. л. сушен копър
2-3 с. л. олио
2 яйца
1 връзка пресен лук
10-12 бр. червени чушки
200 г сирене
2-3 щипки сушен джоджен
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. олио
1/2 кофичка кисело мляко
бялата част на 1 стрък чесън
7-8 с. л. олио за поливане на чушките
1/2 ч. л. сол
1/2 - 1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. самардала
1 ч. л. сушен копър
2-3 с. л. олио
2 яйца
1 връзка пресен лук
10-12 бр. червени чушки
200 г сирене
2-3 щипки сушен джоджен
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се сваряват в подсолена вода, без да се разваряват. След това се отцеждат от водата, прехвърлят се в купа, посоляват се и се намачкват.
2
Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за 30 секунди в предварително сгорещеното олио. Налива се 1 к. ч. вода, след 1 минута се оттегля от котлона и се поръсва с червен пипер.
3
Лукът се добавя при намачканите картофи, счупват се яйцата, сипва се настърганото сирене. Подправя се със самардала и сушен копър. С готовата смес се пълнят чушките.
4
Чушките се нареждат в намазнена тава, в която се налива 1 пръст вода. Поливат се с олиото и се пекат около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5
Олиото се загрява в дълбок тиган, след това се оттегля от котлона. Поръсва се червеният пипер, добавя се нарязаният надребно чесън и се налива малко от суроватката на млякото. Разбърква се. Сместа се изсипва в киселото мляко, поръсва се с джоджен и сол и се разбърква добре.
6
Чушките се сервират с чесновия сос.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.07.2015 ...ястие, което се получава успешно(да се редактирам). Че е вкусно няма спор.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.07.2015 Благодаря за рецептата - традиционно и вкусно ястие, което винаги се получава вкусно! Ползвах зелени чушки, следващия път ще са червени.
|
85 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
