.png)
.png)
Мъфини с пушена сьомга
Лора и Стоян
Пълнени картофени кюфтета
Авторска рецепта.
Източник: Даниел Банчев
ТИТЛА: Главен готвач
Дата: 12.02.2014
Необходими продукти:
за картофените кюфтета :
500 г сварени картофи
4 яйца
6-7 с. л. царевично брашно
6-7 с. л. брашно
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
500 г сварени картофи
4 яйца
6-7 с. л. царевично брашно
6-7 с. л. брашно
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
за плънката:
250 гр кайма
1 глава лук
2 с.л. галета
2 щипки чубрица
3 с.л. олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
250 гр кайма
1 глава лук
2 с.л. галета
2 щипки чубрица
3 с.л. олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1 свежа маруля
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
Сол, оцет и зехтин на вкус
1 свежа маруля
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
Сол, оцет и зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
1
В подходяща купа настържете с ренде сварените картофи. Към тях прибавете сол, черен пипер, 4 яйца, 6 с.л. царевично брашно и 6 с. л. брашно. Омесете съставките. Трябва да получите меко и лепкаво картофено тесто. (Ако е нужно, добавете още брашно до получаването на търсената консистенция.) След това оставете картофено тесто настрана да отпочива.
2
За направата на плънката, запържете наситнения лук и каймата в олио, като се стремите да направите пърженото на трохи. Пържете до готовност на каймата. След това добавете галетата, чубрицата, солта и черния пипер и запържете до златисто.
3
Включете фритюрника. От замесеното картофено тесто с намокрени ръце оформете кръг, напълнете го с плънка и го затворете, като притиснете с двете ръце за да оформите кюфте. Пуснете го да се пържи.
4
Намокрете си ръцете отново и направете по същия начин и следващото кюфте. Изпържените кюфтета отцеждайте от мазнината върху метална решетка. Не ви препоръчвам да ги отцеждате върху кухненска хартия, защото тя задържа мазнината, отцеждането спира и не се получава хрупкава коричка.
5
От марулята, репичките и пресният лук направете свежа салата, която използвайте за гарнитура.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
11.09.2014 Любимите ми - опитайте и вие...
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.07.2014 Много по-вкусни стават като се добави къри в сместа с картофите и кисели краставички в каймата. :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
24.05.2014 При мен завиването на плънката не се получи добре и я разбърках с картофите :)
|
97 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
