Пълнени картофени кюфтета

Дата: 12.02.2014
Източник: Даниел Банчев
ТИТЛА: Главен готвач
Пълнени картофени кюфтета
 
Необходими продукти:
за картофените кюфтета :
500 г сварени картофи
4 яйца
6-7 с. л. царевично брашно
6-7 с. л. брашно
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
за плънката:
250 гр кайма
1 глава лук
2 с.л. галета
2 щипки чубрица
3 с.л. олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1 свежа маруля
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
Сол, оцет и зехтин на вкус

Начин на приготвяне:
1
Пълнени картофени кюфтетаВ подходяща купа настържете с ренде сварените картофи. Към тях прибавете сол, черен пипер, 4 яйца, 6 с.л. царевично брашно и 6 с. л. брашно. Омесете съставките. Трябва да получите меко и лепкаво картофено тесто. (Ако е нужно, добавете още брашно до получаването на търсената консистенция.) След това оставете картофено тесто настрана да отпочива.
2
Пълнени картофени кюфтета 2За направата на плънката, запържете наситнения лук и каймата в олио, като се стремите да направите пърженото на трохи. Пържете до готовност на каймата. След това добавете галетата, чубрицата, солта и черния пипер и запържете до златисто.
3
Пълнени картофени кюфтета 3Включете фритюрника. От замесеното картофено тесто с намокрени ръце оформете кръг, напълнете го с плънка и го затворете, като притиснете с двете ръце за да оформите кюфте. Пуснете го да се пържи.
4
Пълнени картофени кюфтета 4Намокрете си ръцете отново и направете по същия начин и следващото кюфте. Изпържените кюфтета отцеждайте от мазнината върху метална решетка. Не ви препоръчвам да ги отцеждате върху кухненска хартия, защото тя задържа мазнината, отцеждането спира и не се получава хрупкава коричка.
5
Пълнени картофени кюфтета 5От марулята, репичките и пресният лук направете свежа салата, която използвайте за гарнитура.


Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

11.09.2014
Любимите ми - опитайте и вие...
2.
Изпрати
лично съобщение

10.07.2014
Много по-вкусни стават като се добави къри в сместа с картофите и кисели краставички в каймата. :)
1.
Изпрати
лично съобщение

24.05.2014
При мен завиването на плънката не се получи добре и я разбърках с картофите :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


109 ДУШИ ОНЛАЙН
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта