.png)
.png)
Задушени круши със сос от нар
Лора и Стоян
Пълнени круши със сушени плодове и белтъчна коричка
Пълнени круши с аромат на канела, запечени под белтъчно тесто и гарнирани с шоколадов сос
Източник: Бон Апети
Дата: 31.10.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 круши
2 белтъка
4 с. л. пудра захар
50 мл ром
50-80 г микс от сушени плодове
100 г шоколадов кувертюр
пудра захар за поръсване
прясна мента за декорация
1 ч. ч. вода
1 с. л. кайсиев конфитюр
3 ч. л. захар
1-2 щипки канела
2 белтъка
4 с. л. пудра захар
50 мл ром
50-80 г микс от сушени плодове
100 г шоколадов кувертюр
пудра захар за поръсване
прясна мента за декорация
1 ч. ч. вода
1 с. л. кайсиев конфитюр
3 ч. л. захар
1-2 щипки канела
Начин на приготвяне:
1
Кайсиевият конфитюр, водата и захарта за сиропа се смесват, ароматизират се с канела и се загряват.
2
Сушените плодове се слагат в купа, заливат се с ром и се оставят да престоят (по възможност се накисват от предната вечер).
3
Крушите се обелват, нарязват се на половини и се почистват от семето, като се издълбават така, че да се получи отвор за плънката.
4
Задушават се за 5-8 минути в сиропа, след което се изваждат и се подреждат в тавичка.
5
Белтъците се разбиват на сняг, като в тях постепенно се сипва захарта.
6
Крушите се пълнят със сушените плодове и върху тях се шприцоват разбитите белтъци.
7
Отгоре се поръсва пудра захар и десертът се запича за около 5 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.
8
Шоколадовият кувертюр се натрошава и се разтопява в соса от крушите.
9
При сервиране крушите се гарнират с приготвения сос и се декорират с листа прясна мента.
10
Съвет: Ако не разполагате с достатъчно време, залейте сушените плодове и с малко гореща вода, за да набъбнат по-бързо.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
86 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
