.png)
.png)
Пълнени патладжани с моцарела, аншоа и каперси
Лора и Стоян
Пълнени патладжани пане
Хрупкави лодчици от патладжан с плънка от наденица, лук и подправки
Източник: Бон Апети
Дата: 20.09.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 средно големи патладжана
2 сурови наденици
1 глава кромид лук
1/2 зелена чушка
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кимион
черен пипер и сол на вкус
2 яйца, брашно и галета за паниране
2 сурови наденици
1 глава кромид лук
1/2 зелена чушка
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кимион
черен пипер и сол на вкус
2 яйца, брашно и галета за паниране
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се разрязват на четвъртинки, слагат се в тенджера с кипнала подсолена вода и се сваряват за не повече от 5 минути. След това се охлаждат със студена вода.
2
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтина.
3
Наденицата се нарязва на малки парчета и се сипва при лука. След 3-4 минути се добавя нарязаната зелена чушка.
4
Поръсва се с кимион, черен пипер, червен пипер и сол и се пържи още около минута.
5
Охладените патладжани се издълбават и вътрешността им се пюрира заедно с останалите продукти за плънката.
6
Четвъртинките патладжан се пълнят с готовата плънка.
7
След това се овалват последователно в брашно, разбити яйца и галета.
8
Пържат се няколко минути във фритюрник и се изваждат върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
146 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
