.png)
.png)
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 агнешко бутче
50 г краве масло
2-3 с. л. зехтин
черен пипер и сол на вкус
200-250 г печурки
150-200 г замразен спанак
30 г краве масло
2 шепи сушени горски гъби
2-3 скилидки чесън
2 глави лук
1 морков
черен пипер и сол на вкус
сокът от печеното месо
1-2 ч. л. доматено пюре
2-3 щипки джоджен
1 щипка чубрица
50 г краве масло
2-3 с. л. зехтин
черен пипер и сол на вкус
200-250 г печурки
150-200 г замразен спанак
30 г краве масло
2 шепи сушени горски гъби
2-3 скилидки чесън
2 глави лук
1 морков
черен пипер и сол на вкус
сокът от печеното месо
1-2 ч. л. доматено пюре
2-3 щипки джоджен
1 щипка чубрица
Начин на приготвяне:
1
Агнешкото бутче се обезкостява и по-дебелите участъци се прорязват така, че да се получи тънко парче месо. Овкусява се със зехтин, черен пипер и сол.
2
Сушените гъби се заливат с топла вода и се оставят да престоят, докато набъбнат.
3
Лукът се нарязва наедро, печурките – на филийки и се запържват на силен огън в сгорещеното краве масло.
4
Морковът се остъргва, нарязва се на пръчици и се задушава с малко вода в микровълнова фурна за около 3 минути на пълна мощност.
5
Горските гъби се отцеждат от водата и се прибавят при лука и печурките. Плънката се посолява, подправя се с черен пипер и се задушава около 10 минути на по-слаб огън.
6
Месото се разстила и се оформя като правоъгълник. Върху него се разпределят задушените пръчици морков, плънката и спанакът.
7
По-дебелите части на месото се прорязват и в цепнатините се слагат малко краве масло и скилидките чесън.
8
Бутчето се завива на руло, завързва се с канап и се слага в намаслена тава. Пече се 20 минути в загрята до 250 градуса фурна, след което температурата се намалява на 160-180 градуса и се пече още 60-70 минути. През 15-20 минути месото се полива със соса от тавата.
9
След като агнешкото е готово, останалият от печенето сок се пресипва в тенджерка, подправя се с доматено пюре, джоджен, чубрица и сол, разбърква се и къкри 1-2 минути.
10
При сервиране рулото се нарязва на филийки и се полива със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
91 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
