Панирани калмари с къри сос

Дата: 12.06.2012
Източник: Бон Апети
Панирани калмари с къри сос
 
Необходими продукти:
6 пресни калмарa
200 г брашно
1 ч. л. сол
1 ч. л. риган
олио за пържене
за соса:
100 г майонеза
100 г кисело мляко
1 скилидка чесън
1 с. л. къри
200 мл вода
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Панирани калмари с къри сос
Калмарите се почистват и се измиват. Нарязват се на шайби с дебелина около 2 см.

 


2
Панирани калмари с къри сос 2
Брашното се смесва със солта и ригана. Олиото се сгорещява.

 


3
Панирани калмари с къри сос 3
Калмарите се овалват в брашнената смес и се пържат на маслена баня. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

 


4
Панирани калмари с къри сос 4
Кърито се сипва в касерола заедно с водата. Оставя се да къкри докато се редуцира на 1/3.

 


5
Панирани калмари с къри сос 5
След това се прецежда и течността се смесва с майонезата, киселото мляко и стрита на паста с малко сол скилидка чесън. Овкусява се със сол и черен пипер.

 


6
Панирани калмари с къри сос 6
Калмарите се поднасят със соса.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

07.10.2016
Калмарите стават невероятно хрупкави , брашното е царевично . Соса е уникален !!! Препоръчвам горещо !!!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта