Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци

Източник: Бон Апети

Дата: 10.03.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 608

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г пилешки гърди
50-100 г замразен грах
2 скилидки чесън
2 домата
1 зелена чушка
1 шепа фъстъци
бялата част на 2 стръка пресен лук
4 с. л. олио
1 ч. л. червена къри паста (1 ч. л. люто къри на прах)
1 ч. л. смлян кориандър
3 с. л. рибен сос (1-2 бр. скълцано филе аншоа)
1 с. л. захар
2 ч. л. сусамово олио
сокът от 1/2 лимон
200-250г ориз "Басмати"
1 кубче пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци

Оризът се изсипва в 1 литър вряща вода, стрива се бульонът и се вари до готовност. След това се отцежда.

Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци 2

Месото се нарязва на тънки ивици и се запържва в 2 с. л. предварително загрято в уок олио, като се бърка. След това се изважда.

Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци 3

В купичка се смесват рибният сос, сусамовото олио, сокът от лимон и захарта за заливката. Разбиват се добре. Лукът и чесънът се нарязват наситно, чушката и доматите – на кубчета.

Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци 4

В уока се сгорещява останалият зехтин, слагат се наситненият чесън и къри пастата. След 10 секунди се добавят нарязаните лук и чушка, след още 10 секунди – доматите. След 1-2 минути се наливат разбитите продукти за заливката.

Панирано пилешко с червено къри и зеленчуци 5

Зеленчуците се подправят с кориандър, връща се месото, добавя се замразеният грах и фъстъците и щом течността се изпари, ястието е готово за сервиране. Поднася се върху канапе от ориз.

Подобни рецепти:

Паста по азиатски