Парфе с малини

Дата: 15.01.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г замразени малини
100 г захар
1 пръчка канела
3/4 пакетче желатин
за парфето:
3 яйца
150 мл прясно мляко мляко
150 мл животинска сметана (+ за гарниране)
100 г захар (+ 1 с. л.)
1 пакетче желатин
2 с. л. нишесте
кората от 1 лайм
 

Начин на приготвяне:
1
Парфе с малиниНяколко по-здрави малини се заделят. Останалите се кипват със захарта, канелата и малко вода.
2
Парфе с малини 2След това канелата се отстранява и сместа се пюрира. Прецежда се много добре, като малка част се запазва за крема.
3
Парфе с малини 3Към малините на тънка струя се прибавя предварително накиснатият и след това разтопен желатин.
4
Парфе с малини 4Сместа се налива в наклонени чаши. Слагат се и целите малини. Оставя се да се желира.
5
Парфе с малини 5Яйцата се разделят, жълтъците се разбиват с нишестето и половината захар.
6
Парфе с малини 6Млякото и сметаната се кипват. Наливат се към жълтъците.
7
Парфе с малини 7Разбърква се и се слага на огъня. Готви се до сгъстяване.
8
Парфе с малини 8След това се прибавя настърганата кора от лайм и леко се охлажда. Охладеният крем се разбива.
9
Парфе с малини 9Белтъците също се разбиват. Малко по малко към тях се налива горещ сироп, приготвен от останалата захар и 50 мл вода.
10
Парфе с малини 10Желатинът се накисва и след това се разтопява, и малко по малко се налива към разбития крем.
11
Парфе с малини 11Добавят се и запазеният малинов сок и белтъците, като внимателно се разбърква.
12
Парфе с малини 12Сместа се сипва в чашите при желираните малини и се оставя да стегне.
13
Парфе с малини 13Гарнира се със сметана, разбита с 1 с. л. захар.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

11.02.2016
Вкусен десерт. За мен малините са много,а и се приготвя сложно-изцапах нколко тенджери и купи.
4.
Изпрати
лично съобщение

08.02.2016
Много елегантен десерт.
3.
Изпрати
лично съобщение

04.02.2016
Получи се много ефектно и е много вкусен.
2.
Изпрати
лично съобщение

18.01.2016
Не получих точно ефекта,но пък беше страхотно вкусно и свежо!
1.
Изпрати
лично съобщение

16.01.2016
Много красиво а предполагам и вкусно:)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта