.png)
.png)
Пилешко руло
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 пъстърви
1 стрък целина
2-3 стръка магданоз
5-10 зърна черен пипер
1 ч. л. сол
100 г краве масло (маргарин)
2 глави кромид лук
4-5 с. л. брашно
3-4 с. л. заквасена сметана
1 червена или жълта чушка
2-3 с. л. сок от лимон
1 стрък целина
1-2 щипки мащерка
1-2 щипки майорана
сол и черен пипер на вкус
1 стрък целина
2-3 стръка магданоз
5-10 зърна черен пипер
1 ч. л. сол
100 г краве масло (маргарин)
2 глави кромид лук
4-5 с. л. брашно
3-4 с. л. заквасена сметана
1 червена или жълта чушка
2-3 с. л. сок от лимон
1 стрък целина
1-2 щипки мащерка
1-2 щипки майорана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
В тенджера с 1 л студена вода се слагат подправките, кипват се и след това се добавя рибата. Тенджерата се оттегля от котлона и се изчаква около 10 минути. Рибата се изважда и се филетира, а бульонът се запазва.
2
Лукът се обелва и се реже на полумесеци. Чушката се почиства и се нарязва на тънки ивички. Задушават се под капак на много тих огън в малка тенджера заедно с 1/3 от маслото, докато омекнат (около 10 минути).
3
В друга тенджерка или тиган се разтопява останалото масло, прибавя се брашното и се запържва до златисто. След това се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.
4
Охладеното брашно се разрежда с 4-5 черпака от охладения рибен бульон, връща се на котлона и се бърка, докато се получи желаната консистенция и се уплътни. Готовият сос се оттегля от котлона, овкусява се със сметаната, лимоновия сок и солта и се разбърква.
5
При сервиране в чиния се поставя от филето пъстърва, полива се със соса и се гарнира със задушените зеленчуци и накълцания магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.06.2016 Много сполучлива рецепта, готвя я за пореден път. В началото не вярвах, че рибата ще се сготви без варене, но става наистина диетично и вкусно.
|
115 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
