Патладжанени кулички

Дата: 12.07.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 патладжана
1/2 ч. л. риган
1ч. л. сол
4 с. л. зехтин
50 г обезкостени маслини
1/2 чушка
1 скилидка чесън
3 домата
зехтин за поливане
2 с. л. цедено кисело мляко
100 г сирене
5-6 листа джоджен
зелената част на 1 стрък лук
сокът от 1/2 лимон
 

Начин на приготвяне:
1
Патладжанени кулички Патладжаните се нарязват на колелца, поръсват се със сол и се оставят да престоят 20-30 минути, за да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват, подсушават се и се нареждат в тава.
2
Патладжанени кулички 2Патладжаните се поливат със зехтин и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 7-8 минути от едната страна, след което се обръщат, за да се запекат за още толкова и от другата страна.
3
Патладжанени кулички 3Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се поставят в купа заедно с наситнените чесън, маслини и чушка.
4
Патладжанени кулички 4Салцата се овкусява с лимонов сок, посолява се, полива се със зехтин, подправя се с риган и се оставя да се охлади в хладилник.
5
Патладжанени кулички 5Лукът и листата джоджен се нарязват наситно и се смесват с настърганото сирене и цеденото кисело мляко.
6
Патладжанени кулички 6
Кръгчетата патладжан се потапят в соса на салцата. В чиния се поставят няколко патладжанени кръгчета, покриват се със салца, отново се редуват кръгче патладжан, ред салца и патладжан. Отгоре се поставя от млечната смес и се сервира.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта