Патладжанени сарми със сос „Верде“

Дата: 22.08.2011
Източник: Бон Апети
Патладжанени сарми със сос „Верде“
 
Необходими продукти:
2 патладжана
250 г сирене
200 г прясно биволско сирене
200 г домати
1 връзка пресен босилек
100 мл зехтин
сол на вкус
за сос “Верде”:
1/2 връзка мента
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 с. л. винен оцет
1 ч. л. дижонска горчица
2 кисели краставички
зехтин на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Патладжанени сарми със сос „Верде“
Патладжаните се нарязват по дължина на филии с дебелина около 0,3 см, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.


2
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 2
След това се измиват, подсушават се и се пържат в малко зехтин до златисто.


3
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 3
Доматите и моцарелата се нарязват на шайби, а сиренето на плочки.


4
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 4
Две парчета от патладжана се застъпват по дъжина, така че да се получи дълга лента и върху тях на кръст по същия начин се слагат още две. В средата се поставя резен домат, отгоре парче сирене (моцарела или биволско, а може и от двата вида) и листа босилек. Върху тях отново се слага домат и патладжаните се завиват, така че да се получи пакетче.


5
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 5
Слагат се в тава, отгоре се поставя по едно парче моцарела, залива се с малко зехтин и се пече за 5 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.


6
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 6
Всички продукти за соса (без зехтин) се слагат в блендер и се смилат. Накрая се добавя зехтин и отново се смила за кратко.


7
Патладжанени сарми със сос „Верде“ 7
Патладжанените сарми се поднасят топли, поляти със соса.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


187 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта