.png)
.png)
Мезето на чичо Боб
Лора и Стоян
Патладжани с тофу на фурна с гъбен сос
Пюрирани патладжани, пшенични кълнове, тофу и гъби, запечени и поднесени със сметаново-гъбен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 10.04.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 яйца
2 с. л. соев сос
250 г печурки
100 мл готварска сметана
1 кубче зеленчуков бульон
2 с. л. масло
1-2 с. л. бяло вино
4 патладжана
300 г тофу
150-200 г пшенични кълнове
50 г овесени ядки
1 шепа горски гъби
2 скилидки чесън
2 с. л. соев сос
250 г печурки
100 мл готварска сметана
1 кубче зеленчуков бульон
2 с. л. масло
1-2 с. л. бяло вино
4 патладжана
300 г тофу
150-200 г пшенични кълнове
50 г овесени ядки
1 шепа горски гъби
2 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се измиват и се поставят в тава. Тавата се покрива с алуминиево фолио и патладжаните се пекат 30-40 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна.
2
Горските гъби се заливат с топла вода и се оставят да набъбнат. След това се отцеждат от водата.
3
Изпeчените патладжани се почистват, обелват се и се смилат заедно с яйцата и тофуто, докато станат на фин пастет.
4
Смлените патладжани се овкусяват със соев сос.
5
Сипват се пшеничните кълнове и овесените ядки, добавят се нарязаните наситно скилидки чесън и отцедените гъби. Смила се отново, докато се получи еднородна смес.
6
Продълговата форма за кекс се намазва с олио, в нея се сипва патладжанената смес и се разпределя равномерно, като се притиска с лъжица.
7
Съдът се покрива с алуминиево фолио и се поставя в тава, в която се налива вода. Пече се на водна баня в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 1 час.
8
Печурките за соса се нарязват на филийки и се запържват в предварително загрятото масло.
9
Налива се бялото вино, стрива се кубчето зеленчуков бульон и се сипва готварската сметана. Сосът се разбърква и се оттегля от котлона. Поднася се заедно с патладжаненото тофу.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
115 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
