Печени зеленчуци върху канапе от ориз

Дата: 30.06.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г кафяви печурки (големи)
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
1 патладжан
1 тиквичка
за маринатата:
70 мл зехтин „Екстра върджин“
70 мл тъмен балсамов оцет
2 скилидки чесън
2 с. л. мед
1 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. риган
сол на вкус
за ориза:
300 г дългозърнест ориз
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:
1
Печени зеленчуци върху канапе от оризПатладжанът се измива, обелва се и се реже на кубчета. Посолява се и се оставя да престои 20 минути, за да се отцеди от него горчивата течност. Изплаква се и се подсушава.
2
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 2Гъбите се почистват и се режат на ленти.
3
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 3Чушките, тиквичката и лукът се нарязват на едри кубчета.
4
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 4Чесънът за маринатата се стрива на паста и се смесва с дижонската горчица и меда. Добавя се оцетът и се разбърква.
5
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 5При постоянно бъркане, на тънка струйка, се налива зехтинът. Овкусява се със сол и риган.
6
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 6Зеленчуците се заливат със сместа и се разбъркват. Оставят се за няколко часа, за да се мариноват. Отцеждат се и се слагат в тава, застлана с пергаментова хартия.
7
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 7Пекат се в загрята на 200 градуса фурна (с вентилатор), до готовност – 30 минути.
8
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 8Оризът се измива много добре под течаща студена вода, за да падне нишестето.
9
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 9Чесънът се наситнява и се запържва в 2 с. л. зехтин.
10
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 10Сипва се оризът и се запържва, докато стане стъклен.
11
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 11Наливат се 650 мл вода и се оставя да кипне. Похлупва се и се готви 15 минути. Котлонът се изключва и оризът се оставя да престои още 10 минути под капак.
12
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 12Добавят се останалият зехтин, сол, настърганата лимонова кора и наситненият магданоз, и се разбърква внимателно.
13
Печени зеленчуци върху канапе от ориз 13Зеленчуците се сервират върху ориза.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

26.07.2016
Много вкусно.Много добре се получи с ориз басмати.
2.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2016
Получиха се кисели зеленчуци.Балсамикото им е повече.Ако изобщо ги готвя пак,със сигурност ще сложа по-малко!
1.
Изпрати
лично съобщение

05.07.2016
Много вкусно и красиво.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


180 ДУШИ ОНЛАЙН
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта