Пепър стек от крокодил

Дата: 15.12.2007
Източник: Бон Апети
Пепър стек от крокодил
 
Необходими продукти:
250 г филе от крокодил (телешко филе)
млян черен пипер и сол на вкус
2 с. л. червено вино
2 с. л. уиски
1 ч. л. къри
30 мл бренди
100 мл пилешки бульон
30 г масло
1/2 глава лук
черен пипер на вкус
1/2 ч. л. розмарин
1 ч. л. горчица
1 ч. л. чеснова сол
1 с. л. сос "Уорчестър"
2 с. л. червено вино
4 с. л. олио
30 мл уиски
3-4 с. л. едро счукан пипер
едро счукан черен пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Пепър стек от крокодилМесото се нарязва на котлети и се начуква.
2
Пепър стек от крокодил 2Продуктите за маринатата се смесват в дълбок съд.
3
Пепър стек от крокодил 3Котлетите се слагат в получената смес и се оставят да престоят 3 минути.
4
Пепър стек от крокодил 4Лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото, докато омекне.
5
Пепър стек от крокодил 5Подправя се с черен пипер и сол, наливат се червеното вино, уискито и овкусеният с къри бульон. Сосът къкри, докато се сгъсти.
6
Пепър стек от крокодил 6Едро счуканият пипер се запича в сух тиган, след което се залива с брендито. Сипва се готовият сос, разбърква се и се сваля от котлона.
7
Пепър стек от крокодил 7Маринованите котлети се овалват в едро счукания пипер и се изпичат с малко олио.
8
Пепър стек от крокодил 8Месото се залива със соса, гарнира се със зеленчуци по избор и се сервира.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


149 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия коментира рецептата Кюфтета по чирпански
Силвия се регистрира в сайта.
Viki Dimitrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта